Assistez aux conférences de nos experts

Publié le par Ambre Huerre Paitry - mis à jour le

Que vous soyez professionnel de la distribution, de la restauration ou industriel de l'agroalimentaire, ne manquez pas les conférences organisées en partenariat avec XTC World Innovation, Kantar TNS et Gira Conseil.

En quête d'inspiration ? SIAL Paris vous propose des conférences pour rythmer les 5 jours du salon.

  

KANTAR TNS
Tendances de consommation alimentaire et facteurs clés de succès de vos innovations alimentaires - Kantar-TNS

 

  • Découvrez  les tendances de consommation alimentaire issues de l’étude internationale Food 360 réalisée par Kantar TNS en 2018
  • Découvrez les facteurs clés de succès de vos futurs lancements via l'analyse de nombreuses innovations alimentaires récentes

Informations pratiques :

Du dimanche 21 octobre au mercredi 24 octobre de 13h30 à 14h30 et le jeudi 25 octobre de 10h00 à 11h00 dans la salle 501 (entrée du Hall 5A).

Tarif d'une conférence : 60€ TTC  

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Logo XTC World Innovation
Tendances : quelle offre nouvelle pour quel consommateur ? Les nouveaux leviers de l’innovation alimentaire dans le monde - XTC World Innovation

Les tendances de l’innovation présentée au SIAL 2018 : décryptage et analyse. Les nouveaux produits les plus caractéristiques, les nouveaux leviers de l’innovation alimentaire dans le monde.

Xavier Terlet (XTC) présentera en exclusivité le Cahier de Tendances « XTC FutureFood - SIAL 2018 » et les derniers résultats de l’Etude « XTC - Panorama Mondial de l’Innovation 2018 ».

Informations pratiques :

Du dimanche 21 octobre au mercredi 24 octobre de 14h45 à 15h45 et le jeudi 25 octobre de 11h30 à 12h30 dans la salle 501 (entrée du Hall 5A).

Tarif d'une conférence : 60€ TTC  

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Les mutations de la restauration - Gira Conseil 

 

 

Depuis une vingtaine d’années, la restauration est sujette à des mutations insufflées par les consommateurs. Ces mutations ont lentement poussé le secteur à évoluer, néanmoins c’est aujourd’hui qu’elles sont les plus marquantes.

Quelles sont désormais les particularités da la consommation alimentaire hors domicile dans le monde ? Quelles sont les tendances alimentaires qui se démarquent ? Qui sont les pays les plus innovants de la planète en termes de produits mais aussi de concepts ? La France s’inscrit-elle comme un chef de file en matière de modification des modèles économiques ?

Bernard Boutboul, expert en restauration depuis plus de 30 ans, présentera ces changements au travers de chiffres clés, d’habitudes de consommation, et décortiquera la réécriture à laquelle la CAHD fait face.

Informations pratiques :

Du dimanche 21 octobre au mercredi 24 octobre de 16h00 à 17h00 et le jeudi 25 octobre de 13h00 à 14h00 dans la salle 501 (entrée du Hall 5A).

Tarif d'une conférence : 60€ TTC  

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